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Ingredientes
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Atún: 4 filetes o medallones
· Mango: 1 pieza
· Pimiento rojo: ½ pieza
· Cebolla: ½ pieza
· Ajo: 2 dientes
· Aceite de oliva
· Sal y pimienta
· Hojas de menta
Elaboración
Añadir sal y pimienta a los filetes de atún. En una plancha o sartén muy caliente, con un poco de aceite de oliva, brasear el atún por ambos lados. Debe quedar dorado por fuera, y jugoso por dentro.
Mientras tanto, picar la media cebolla y los dos dientes de ajo muy finos, y sofreirlos en otra sartén con aceite de oliva. Cuando la cebolla se empiece a poner transparente, añadir el pimiento rojo y el mango, cortados en dados pequeños.
Dejarlo cocinar a fuego lento, y añadir sal y pimienta al gusto.
Una vez listo, servir la mezcla de mango en el plato, colocar el filete de atún encima, y espolvorear con algunas hojas picadas de menta para aromatizar.
