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Mango & Puten Röllchen


Rezept von Harry de Stuttgart el 17/02/2010

Zutaten
Mango: 300 g
Putenschnitzel: 4
Lauchwiebel: 4
Spinat: 800 g
Zwiebel: 4
Senf: 4 TL
Öl: 4 TL
Brühe: 4 TL
Salz, Muskat und Pfeffer

Zubereitung
- Das Fleisch salzen und pfeffern. Mit Senf bestreichen.
- Die Lauchzwiebeln in Scheiben, Mango in Streifen schneiden.
- Mango und Lauchzwiebelringe darauflegen, aufrollen. Mit 3 Holzspießchen feststecken, zweimal teilen.
- Das Fleisch in Öl ca. 6 Minuten braten.
- Die Zwiebeln würfeln.
- Den Spinat verlesen.
- Die Brühe erhitzen, die Zwiebel dazugeben. Ca. 5 Minuten anschwitzen.
- Den Spinat zugeben, mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen. Anrichten.

¡¡ Buen provecho !!

Viele Grüsse aus Stuttgart,

Harry

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