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Mango - Pudding


Rezept von Marion de Bremen el 23/11/2011

Zutaten
300 g Mango
2 TL Zitronensaft
10 g Gelatinepulver
250 ml Wasser
120 g Vanilleeis

Zubereitung
Die Mango in einem Mixer pürieren.

Das Wasser in einen Topf geben und erhitzen, das Gelatinepulver, die pürierte Masse und den Zitronensaft ins Wasser geben und leicht erhitzen bis die Gelatine sich aufgelöst hat.

Das Vanilleeis in das erhitze Mangopüree geben und unter rühren schmelzen lassen.

Die Masse auf Förmchen verteilen, mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank abkühlen/fest werden lassen.

Sor dem servieren mit klein geschnittenen Mangos dekorieren.

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