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Send by Maria Elena from Madrid on 24/05/2010
Ingredients
Mangos: 3
Gambas: 250 gr
Maíz cocido: 100 gr
Lechuga: 250 gr
Kiwis: 2
Salsa rosa
Elaboration
Cocer las gambas (se pueden comprar ya cocidas), pelarlas, y dejarlas enfriar.
Pelar los mangos y cortarlos en dados. Hacer igual con los kiwis.
Lavar la lechuga, cortarla muy fina, y mezclarla con el mango y las gambas (se pueden cortar también en trozos, según el gusto). Añadir el maíz, y mezclar con la salsa rosa.
Dejar en el frigorífico, y servir bien fría en cuencos individuales. Para adornar, se pueden poner algunas gambas por encima, y un poco de perejil picado.
