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Send by Jennifer Díaz from Lorca on 11/02/2010
Ingredients
Media lechuga
Un paquete de canónigos
1 Mango
Queso parmesano (un trocito)
Tomates cherry
Para la salsa:
aceite de oliva
vinagre balsámico
mostaza (1 cucharada)
pimienta negra y sal
Elaboration
Lavar y cortar la lechuga, y mezclar con los canónigos. Colocar una capa en el plato.
Cortar el mango el tiras y extenderlas alrededor del plato.
Cortar los tomates cherry por la mitad, y añadirlos a la ensalada.
Añadir el queso parmesano en láminas muy finas, y las nueces peladas.
Preparar la salsa con todos los ingredientes (aceite, vinagre, mostaza,sal y pimienta).
Antes de servirlo, aliñar la ensalada con la salsa. Poner un poco del aliño por separado, por si alguien quiere añadir más salsa... Está delicioso !!!
