Regístrese por favor en SpanishMango.com para apadrinar un árbol o comprar cajas de nuestros productos.
Ingredientes
· Pollo: 1 pechuga
· Cebolla: 1 pieza
· Pimiento verde: 1 pieza
· Pimiento rojo: 1 pieza
· Mango: 1 pieza
· Yogurt: 1
· Aceite de oliva
· Vinagre
· Salsa de soja
· Sal y pimienta
Elaboración
Cortar la pechuga de pollo, la cebolla y los pimientos en trozos, más o menos del mismo tamaño. Preparar las brochetas, intercalando cada uno de los ingredientes, alternativamente. Sazonar con sal y pimienta y añadir un poco de salsa de soja (opcional).
Poner un poco de aceite en la plancha, y cocinar a fuego lento (aprox. 15 minutos por cada lado), hasta que estén doradas.
Mientras tanto, ir preparando la salsa: pelar el mango y quitar el hueso, batir la pulpa con el yogur, un poco de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
Una vez estén hechas las brochetas, añadir por encima la salsa de mango, y servir con arroz blanco, o ensalada verde.
