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Enviado por Maria de Astorga el 16/04/2012
Ingredientes
1 mango grande maduro
1 cucharada de azúcar
1 chorrito de brandy
Un poco de de jengibre(en polvo)
1 cucharada de de zumo de lima
Nata líquida (50 ml)
Elaboración
Pelamos el mango y lo cortamos en trocitos pequeños. Lo colocamos en un bol con el azúcar, el brandy y una pizca de jengibre.
Después de dejarlo reposar una media hora,lo trituramos muy finamente con una batidora, añadimos 50 ml de nata y mezclamos bien.
Servir muy fría... esta crema está deliciosa para acompañar cualquier tipo de postre (bizcochos, helados, etc), también para dar un rico contraste en platos salados :-)
