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Enviado por Mar de Barcelona el 31/03/2010
Ingredientes
Mangos frescos (aprox. 1 kg)
Yogurt natural (1 taza y media)
Azúcar (media taza)
1 cucharadita de ralladura de limón
1 cucharadita de licor de naranja
Hojas de menta (para decorar)
Elaboración
Pelar los mangos y cortar la pulpa en trozos.
Colocar la pulpa en un tazón con el azúcar y la mitad de la ralladura de limón. Machacar con un tenedor y formar un puré.
Aparte, en otra fuente, mezclar el yogurt con el licor de naranja y batir, hasta que se mezcle bien. Incorporar al puré de mango.
Verter en copas y guardar en la nevera. Al servir, adornar con una hoja de menta y un poco de ralladura de limón.
