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Enviado por Marisol de Santander el 02/10/2010
Ingredientes
Galletas tipo María (2 paquetes)
Mantequilla (80 gr)
2 mangos
Leche condensada (1 lata)
4 yemas de huevo
2 limones (zumo)
Elaboración
Triturar las galletas, y mezclarlas con la mantequilla derretida. Colocar la masa en un molde de tarta y presionar para que quede una capa uniforme en el fondo.
En una fuente, mezclar la leche condensada, con el zumo de los limones y los mangos picados. Mezclarlo todo bien, y añadirlo sobre la base de las galletas.
Poner la tarta en el horno (ya precalentado a 150 ºC), durante unos 20-25 minutos. Cuando esté hecha, se deja enfriar y se decora la superficie con una fina capa de mermelada de mango, o con una capa fina de láminas de mango, según prefiera.
