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Pollo en salsa de mango


Enviado por Lucía de Tarragona el 07/10/2010

Ingredientes
1 pollo cortado en trozos
1 mango
Miel (2 cucharadas)
Canela en rama (2)
Aceite de oliva
Sal y pimienta rosa

Elaboração
En una sartén con un poco de aceite de oliva, dorar el pollo (ya salpimentado).

Pelar y cortar el mango, y triturarlo hasta dejar un puré fino.

Cuando el pollo está dorado, añadir el puré de mango, la canela en rama, la miel, y los granos de pimienta rosa.

Dejar que vaya haciéndose a fuego lento, para reducir la salsa.

Acompañar con arroz blanco hervido, tipo basmati.

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