FAQ

Origens da manga

A manga é originária do sudeste asiático, concretamente do Norte da Birmânia e o Noroeste da Índia, onde se cultive desde há quase 6000 anos. A partir do seu local de origem, foi-se estendendo para outros lugares e, na atualidade, podem-se encontrar cultivos em muitas regiões tropicais e subtropicais do mundo. As Sagradas Escrituras em sânscrito, assim como as lendas e o folclore hindu de há 2000 a.C., já se referem à manga como de origem antiga, sendo sempre objeto de grande veneração na Índia. Nesta zona, considerava-se que a árvore da manga tinha propriedades sagradas e mágicas, sendo os seus ramos usados para diferentes rituais. A manga foi-se distribuindo por todo o Sudeste Asiático e pelo arquipélago da Malásia desde épocas antigas. De acordo com a literatura chinesa do século VII, era um cultivo de fruta bastante conhecido nas partes mais quentes da China e Indochina. Os viajantes espanhóis levaram a fruta da Índia até Manila, em Luzon, em finais do século XIV / princípios do século XV. Os navegantes portugueses levaram-na também para o sul de África no século XVI e, dali, para o Brasil. A primeira referência europeia sobre a mango é feita por um frade chamado Jordano, em 1328. Os espanhóis introduziram o cultivo da manga nas suas colónias tropicais do Sul da América nos séculos XVI e XVII. A partir do México, as mangas foram-se distribuindo até ao Havai (1809) e a outras zonas, como a Califórnia (1880) ou a Florida (1861).

Como é a nossa manga espanhola?

No geral, as nossas mangas espanholas são de cores avermelhadas, verdes e amarelas, realmente atraentes à vista e também ao olfato, devido ao seu aroma penetrante. A polpa é sumarenta e de cor alaranjada, livre de fios ou fibras, com um sabor doce, único e requintado. Com forma ovalada, a sua pele costuma ser grossa e resistente. O caroço é mediado, representando cerca de 6-8% do peso total da fruta, dependendo da variedade. No nosso município de Axarquía - Costa subtropical do sul de Espanha - cultivam-se principalmente as seguintes variedades de manga: Osteen, Kent, Tommy Atkins, Keitt e Palme vermelha. As características da manga apreciam-se melhor quando está madura, no meu melhor ponto - quando a pele cede levemente ao toque. A polpa é muito refrescante e tem um sabor realmente especial, com toques exóticos, ideal para comer ao natural (porém, é melhor se se colocar um pouco antes no frigorífico) ou para a utilizar em todo o tipo de receitas.

Que receitas posso cozinhar com manga?

A manga pode ser consumida diretamente ao natural, ou acrescentando algumas gotas de lima para realçar o seu sabor. Para a poder saborear melhor, recomendamos que se mantenha alguns minutos, antes de servir, no frigorífico. Não obstante, a manga também pode ser utilizada para muitas receitas, tanto doces como saladas. Por exemplo, podemos acrescentar manga às saladas, ou como acompanhante na guarnição de pratos de carne ou peixe. Experimente acrescentar alguns cubos de manga à sua salada verde, acompanhando-a de tomate cherry, queijo e alguns frutos secos... realmente delicioso. Em pratos mais elaborados, a manga combina perfeitamente com o caril para os seus pratos exóticos, sendo também ideal para incluir em pratos de carne ou peixe, dando um toque requintado ao seu sabor. Com esta maravilhosa fruta, também poderá preparar os seus próprios gelados (consulte no nosso índice de receitas) ou doces de compotas caseiras, com as quais poderá deleitar a sua família e amigos. Como a polpa é tão sumarenta e refrescante, é perfeita para preparar inúmeras sobremesas (salada de frutas natural, espetadas de frutas, mousse de manga, etc.), batidos (com leite ou iogurte), papas para bebés que começam a comer fruta, cocktails, etc. Consulte o nosso site para poder encontrar as receitas mais deliciosas e apetitosas que possa imaginar. É fácil, experimente e conte-nos o sucesso que teve a receita que preparou com a nossa manga, podemos garantir-lhe que não se vai desiludir.

Quem cultiva as nossas mangas?

As nossas mangas espanholas são cultivadas no sul de Espanha, na costa subtropical, na região da Axarquía (em Málaga). O cultivo é realizado por pessoas desta terra, camponeses com muitos anos de experiência, que dedicam todo o seu empenho para que as mangas que amadurecem nas nossas árvores cheguem a sua casa em perfeitas condições. Deste modo, poderá desfrutar de todo o sabor e do aroma das nossas mangas, cultivadas a poucos quilómetros da cidade de Vélez-Málaga, no sul de Espanha, produto 100% europeu. O cultivo é feito de forma natural e, após a época de floração e o crescimento dos frutos, as mangas são recolhidas de forma manual, peça a peça, com a intenção de que cheguem a sua casa no seu melhor ponto de maturação, para que possa assim apreciar o seu sabor estupendo e requintado.

Qual é o clima ideal para produzir mangas?

As mangas são frutos da árvore chamada mangueira, cujo nome científico é ?Mangifera índica?. É uma árvore de folha perene que pode chegar aos 20 metros de altura. Geralmente, costuma florir desde princípios até meados da Primavera. As flores são muito pequenas, agrupadas em ramos, de cor branca-amarila-verde. A apariação dos frutos dá-se aos 3-5 meses desde a floração. As mangas mais saborosas são as que se colhem da árvore quando estão já quase maduros ? haveria que mantê-las em câmaras, pelo que perderiam parte das suas qualidades e perjudicar-se-ia o sabor e o aroma.

As mangas precisam de um clima suave e quente (a árvore não resiste a temperaturas muito baixas, já que se estragam as flores e as mangas novas). As árvores têm uma grande resistência ao calor, sempre que dispuserem de suficiente água; além do mais, o fruto necessita de calor suficiente para amadurecer bem.

O clima da Axarquia o é ideal para o cultivo da manga, com Invernos levemente frios (não costumam descer das 10-12ºC), Primaveras amenas (sobre os 15-18ºC), Verões quentes (27-30ºC) e Outonos suaves (ao redor dos 15ºC) com ligeiras variações entre o dia e a noite.

Esta zona da Axarquia é conhecida por ter o ?melhor clima da Europa?, com 320 dias de sol ao ano. O clima é basicamente mediterrânico, semitropical, com Invernos suaves e Verões quentes.

As excelentes condições climatéricas desta zona devem-se à localização geográfica, já que têm várias serras a Norte(as serras de Alhama, Tejeda e Almijara) que oferecem protecção frente aos ventos frios. Além disso, a influência do Mar Mediterrâneo faz com que as temperaturas sejam suaves e não variem muito, usufruindo do melhor clima (com mais de 3.000 horas de sol por ano) da Europa durante todo o ano.

Como sei se a manga está pronta para ser comida?

Para determinar se una manga está madura, debe ver se a pele está firme mas algo branda ao toque, com uma ligeira pressão dos dedos. Também é importante que desprenda um bom aroma. Se reunir ambas as características, provavelmente a manga estará madura e pronta para ser comida.

A cor da pele é relativa, já que varia bastante, consoante a variedade. Não é necessário ter uma pele perfeita, visto que normalmente as mangas podem apresentar pele com algum tipo de ruga ou mancha, mantendo ao mesmo tempo a polpa em perfeito estado.

As mangas que ainda estiverem verdes podem resistir em bom estado bastantes días no frigorífico, embora para amadurecerem é melhor deixá-los à temperatura ambiente. Uma vez maduros, devem ser conservados fora do frigorífico e lá metidos momentos antes de ser comidos para que se refresquem e o seu sabor seja ainda mais agradável.

Quanto tempo aguentam as mangas frescas?

As mangas frescas, quando ainda estão um pouco verdes, podem aguentar uns 15-20 dias, até mais se se guardarem no frigorífico. De qualquer forma, o melhor é deixá-los fora do frigorífico para irem amadurecendo.

É recomendável conservar as mangas à temperatura ambienre para se poder apreciar melhor o seu sabor e qualidade. Costumam manter-se em excelentes condições durante várias semanas. Quando maduras, mantêm-se em boas condições durante 6-7 duas à temperatura ambiente fora do frigorífico.

Quando já está madura, se preferir consumi-la ao natural (ou adicionando algumas gotas de lima) é melhor pô-la durante alguns minutos no frigorífico para que a pola esteja mais fresca e tenha um sabor mais suculento e refrescante.

Apadrinhamento da árvore

Como apadrinho a minha árvore?

Apetece-lhe ter a oportunidade de usufruir da sua própria árvore de manga em Espanha? Há alguma coisa melhor do que poder cultivar a sua própria mangueira num local privilegiado como a Costa subtropical de Espanha, com o melhor clima da Europa? Só terá comodidades: receberá periodicamente todas as informações relativas ao estado da sua árvore, com imagens e fotos (floração, crescimento, evolução e amadurecimento das mangas), além de um certificado que acredite a sua titularidade, deliciosas receitas, etc. Quando estiverem prontas para serem colhidas, poderá receber em casa (ou onde nos indicar) os frutos que a sua árvore der (duas caixas de 7kg, aproximadamente 14kg no total) a um preço especial por ser já padrinho.

Se já se tiver decidido, não hesite e contacte-nos já. Os documentos para apadrinhar a sua árvore são muito simples, apenas tem que clicar na secção ?A minha árvore? e seguir os passos indicados. Ao mesmo tempo, poderá escolher a árvore de que mais gostar, de acordo com a localização (disponibilizamos um mapa do nosso pomar) que desejar.

Também poderá dar o nome que quiser à sua árvore, seja o seu ou de alguma amigo, familiar, grupo ou associação, etc. Terá assim a sua própria árvore personalizada e poderá receber periodicamente fotos, e-mails informativos sobre a sua evolução, receitas, entre outras coisas. Após a colheita dos frutos, quando estiverem prontos para tal, receberá em casa uma caixa com estas fantásticas mangas, cheias de sabor e aroma, que levarão até si toda a alegria e luz desta maravilhosa terra.

Posso oferecer uma árvore a um amigo?

Com certeza, pode oferecer a quem desejar. Tão-só nos tem que indicar, ao fazer a reserva, os dados da pessoa titular da árvore de manga e os seus dados de contacto (nome e apelidos, endereço electrónico e postal, etc) para podermos enviar-lhes a fotos e as informações periódicas sobre a evolução da árvore e o certificado acreditativo.

Será um presente que não esquecerá e que perdurará no tempo... não se esqueça que, embora a época da colheita das mangas seja em Setembro-Outubro, durante os meses anteriores enviar-lhe-emos fotos da árvore (floração, crescimento e amadurecimento dos frutos), informação sobre o estado dela, diferentes receitas e ideia para experimentar, o certificado acreditativo do apadrinhamento da árvore, etc. E, se quiser comprar as frutas da sua árvore, assim que estiverem a postos, colhê-los-emos um por um de forma totalmente natural e artesanl para que receba as suas mangas no ponto ideal de maduzer e desfrute do inconfundível sabor e aroma...

Como posso saber que árvore apadrinhei?

Na secção ?A minha árvore? oferecemos-lhe a possibilidade de que escolha a árvore que desejar (incluindo o nome do titular ou titulares). Para tal, disponibilizados um mapa do nosso pomar com todas as árvores à sua disposição.

Cada árvore do nosso pomar está assinalado e personalizado com os dados do titular da árvore. Pode consultá-la no próprio mapa, se o desejar. Uma vez confirmado o pedido e escolhida a árvore, enviar-lhe-emos um certificado acreditatico do seu apadrinhamento.

Além disso, irá recebendo periódicamente informação a respeito e fotografias para ir acompanhando a evolução da sua árvore e como vai crescendo. Pode até, se se animar a vir ao sul de Espanha, visitar-nos e vê-la ao vivo. Será um prazer tê-lo cá!

O que é que acontece se a minha árvore não der fruto?

É importante assinalar que a manga é um produto natural e, por isso, condicionado pelo que a rodeia. A climatologia da região, conhecida como a Costa subtropical de Espanha (com o melhor clima da Europa, mais de 300 dias de sol ao ano), é muita benéfica para este tipo de frutas, o que não impede que, por vezes, se verifique geada ou chuva intensa, complicando a colheita das mangas. No entanto, esta realidade é muito pouco frequente, dadas as estupendas condições climatéricas da Axarquia.

Ainda assim, no caso de acontecer algum incidente deste género, o contrato de apadrinhamento da árvore progorrar-se-ía por mais um ano, sem qualquer gasto adicional para si.

Posso personalizar o meu presente?

Sim. Desde a SpanishMango.com oferecemos-lhe a possibilidade de personalizar o seu presente (apadrinhamento de uma árvore ou compra de caixas). É muito fácil: envia-nos o seu texto de felicitação ou agradecimento e nós colocamo-lo no cartão que preferir (há vários modelos à sua escolha na secção Personalize o seu presente do nosso site).

Preço e condições

Para compras directas da nossa manga, realizam-se envios de aproximadamente 7kg (caixa standard) por caixa. O processo é simples: assim que nos confirmar o pedido, colhemos as mangas que estiverem no ponto de madurez e enviamo-las para onde nos indicar, seja a sua casa, restaurante, escola ou qualquer outro destino.

As entregas directas de fruta realizam-se na época de colheita da manga ? aproximadamente em finais de Setembro, princípios de Outubro, embora a data de entrega dependa da sua confirmação em cada caso, consoante as indicações que nos der para a sua comodidade. Receberá as mangas após serem colhidas da árvore (aprox. 72 horas): directamente desde o campo para a sua casa, sem demais intermediários.

Para quantidades maiores, não hesite em contactar-nos para solicitar orçamento e confirmar as datas de entrega, será um prazer atendê-lo.