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El fósforo es el segundo mineral más abundante en el organismo (1%), muy relacionado con el calcio.
Forma parte de moléculas de alto contenido energético, por lo que permite el almacenamiento y uso de energía. Junto con el calcio, es esencial para la estructura de huesos y dientes. También ayuda a mantener la actividad nerviosa y muscular.
El fósforo aumenta la resistencia de los atletas, proporcionando mejores ventajas competitivas.
Como se encuentra en la mayoría de los alimentos, es poco frecuente que haya carencias de este mineral. Quizá pueda aparecer en enfermedades renales, personas con deficiencias de vitamina D, hipertiroidismo o en casos de alcoholismo. Algunos síntomas son la debilidad muscular, problemas de reblandecimiento de huesos, y alteraciones del sistema nervioso (fatiga cerebral, somnolencia, hormigueo, disminución de reflejos, etc).
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