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También llamada Riboflavina, la vitamina B2 participa en la formación de anticuerpos y glóbulos rojos y en la producción de energía. Mejora la visión y mantiene sanas la piel y las mucosas.
Esta vitamina es necesaria para producir enzimas que liberan la energía de las grasas, carbohidratos y proteínas que recibimos por el consumo de alimentos. Es una vitamina hidrosoluble, esencial para el crecimiento, que ayuda al sistema inmunológico al mantener en buen estado las membranas mucosas del aparato respiratorio y digestivo.
Es importante consumir alimentos ricos en vitamina B2 durante el embarazo, para evitar la malformación ósea y problemas en el desarrollo cerebral del bebé.
La carencia de esta vitamina es bastante frecuente en los adolescentes, deportistas, ancianos y mujeres embarazadas, también posible por dietas no adecuadas o excesos de actividad física. Los síntomas que puede originar son falta de energía, trastornos oculares, bucales y cutáneos, anemia, cicatrización lenta, debilidad muscular, nerviosismo o depresión, fatiga, etc. La deficiencia de la vitamina B2 suele estar relacionada con la deficiencia de hierro, ya que la riboflavina facilita su absorción.
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